Reseptit

Lämmin broilerisalaatti

Kokoa lämmin broilerisalaatti erilaisista salaattilajikkeista.
Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • tilkka öljyä
  • 2 broilerin rintafileetä
  • mineraalisuolaa ja rouhittua mustapippuria
  • 1 dl makeaa chilikastiketta
  • ½ kerää jäävuorisalaattia
  • 1 pieni kerä punasalaattia
  • kourallinen rucolaa ja/tai vuonanakaalia
  • tuoretta basilikaa
  • 4 öljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
  • 4 öljyyn säilöttyä artisokansydäntä
  • kylmäpuristettua oliiviöljyä
  • balsamiviinietikkaa
  • rouhittua mustapippuria

päälle:

  • cashewpähkinöitä tai pinjansiemieniä
  • (parmesaanilastuja)

Valmistusohje

Kuumenna öljy pienessä pinnoitetussa paistinpannussa. Lisää broilerin rintafileet ja paista ne molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.

Mausta maun mukaan ja kasaa salaatti kauniisti.

X