Reseptit 3.5.2012

Lämmin broilerisalaatti

Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

tilkka öljyä
2 broilerin rintafileetä
mineraalisuolaa ja rouhittua mustapippuria
1 dl makeaa chilikastiketta
½ kerää jäävuorisalaattia
1 pieni kerä punasalaattia
kourallinen rucolaa ja/tai vuonanakaalia
tuoretta basilikaa
4 öljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
4 öljyyn säilöttyä artisokansydäntä
kylmäpuristettua oliiviöljyä
balsamiviinietikkaa
rouhittua mustapippuria

päälle:

cashewpähkinöitä tai pinjansiemieniä
(parmesaanilastuja)

Valmistusohje

Kuumenna öljy pienessä pinnoitetussa paistinpannussa. Lisää broilerin rintafileet ja paista ne molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.

Mausta maun mukaan ja kasaa salaatti kauniisti.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi