Reseptit

Lämmin lohi-sieni-perunasalaatti

Keitettyä perunaa, lohta ja runsaasti ravitsevia kasviksia. Näistä syntyy ihanan ruokaisa lämmin lohi-sieni-perunasalaatti.

Teksti:
Teresa Välimäki
Kuvat:
Ari Heinonen/Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 400 g ruskeita herkkusieniä
  • 600 g keitettyjä uusia perunoita
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl tuoretta rosmariinia
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl siideriviinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 300 g lämminsavulohta
  • 1 kesäsipuli varsineen

Valmistusohje

Lämmin lohi-sieni-perunasalaatti on ruokaisa salaatti, johon saa hyvin käytettyä edelliseltä päivältä yli jääneet keitetyt perunat.

1. Harjaa sienet puhtaiksi ja puolita ne. Puolita myös keitetyt perunat. Hienonna valkosipuli ja rosmariini.

2. Laita ainekset uunivuokaan ja kääntele joukkoon oliiviöljy, etikka, suola ja mustapippuri. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

3. Jaa lämmin salaatit lautasille ja paloittele päälle savulohi.

4. Viimeistele hienonnetulla kesäsipulilla.

X