Lohi-appelsiinisalaatti
Tämä raikas salaatti sopii alkupalaksi ja leivän kanssa myös kevyeksi lounaaksi.
Ainekset
Lohi-appelsiinisalaatti:
- 2 appelsiinia
- 2 veriappelsiinia
- 1 avokado
- 1 limetin mehu
- 1 punainen chilipalko hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- ripaus sokeria
- 400 g tuoretta lohta
Koristeluun:
- tuoreita mintun- ja korianterinlehtiä
Valmistusohje
1. Kuori sitrukset kalvottomiksi ja kuutioi hedelmäliha. Kuutioi myös avokadon hedelmäliha.
2. Sekoita kulhossa kuutioiden joukkoon limetin mehu, chili, korianteri ja minttu. Lisää myös oliiviöljy ja mausta lopuksi suolalla, musta pippurilla ja sokerilla. Anna makujen tasaantua ja tarkista maku.
3. Leikkaa lohi ohuen ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne vadille.
4. Lusikoi päälle appelsiiniavokadoseos ja viimeistele tuoreella korianterilla ja mintulla.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous