Macarons-leivokset mokkatäytteellä
Macarons-leivokset mokkatäytteellä ja hyvä esperesso - täydellinen pari. Katso ohje, jolla leivot kahvikissan macarons-leivokset.
Ainekset
Macarons-leivokset mokkatäytteellä
- 3 dl tomusokeria
- 100 g mantelijauhetta
- 1 tl kaakaojauhetta
- 2 munanvalkuaista
- 1 rkl sokeria
Mokkatäyte
- 200 g valkosuklaata
- 0.5 dl kuohukermaa
- 1 rkl pikakahvijauhetta
Pinnalle
- kaakaojauhetta
Valmistusohje
Macarons-leivokset mokkatäytteellä leivotaan helposti näin:
1. Sekoita kulhossa tomusokeri, mantelijauhe ja siivilöity kaakaojauhe. Vaahdota valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on vaaleaa ja jäykkää. Nostele manteliseos varovasti vaahdon joukkoon.
2. Tee taikinasta 40 teelusikallisen kokoista nokaretta leivinpaperoidulle uunipellille. Jätä hieman leviämisvaraa. Paista 150-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
3. Paloittele valkosuklaa ja sulata se kiehautettuun kermaan. Lisää seokseen pikakahvijauhe ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Anna täytteen jähmettyä hetki jääkaapissa.
4. Irrota jäähtyneet keksit varovasti leivinpaperista ja laita puolet niistä vadille selkäpuoli alaspäin. Lisää niille täytettä ja nostele päälle loput keksit.
Vinkki: Tarjoa macarons-leivokset mokkatäytteellä esimerkiksi ylioppilasjuhlien noutopöydässä makeana suupalana tai herkkupalana espresso macchiaton kanssa.
Katso myös Kotiliesi.fi: Macaron-ohje – suosikkileivos suolakaramellitäytteellä
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous