Mainos Reseptit

Maistuis varmaan sullekin: Mustikka-muscovadopavlova

2.12.2015 Teksti: Maistuis varmaan sullekin

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

pohja:

5 kananmunan valkuaista
175 g Dansukker Tummaa Muscovado ruokosokeria
2 tl maissitärkkelysjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl omenaviinietikkaa

täyte:

2.5 dl vispikermaa
2 dl turkkilaista jogurttia
4 dl mustikoita
tomusokeria oman maun mukaan

Lisäksi:

mustikoita tai pensasmustikoita
1 -2 rkl mantelilastuja

Valmistusohje

Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon ruokosokeri ruokalusikallinen kerrallaan. Marenki alkaa olla valmista, kun se saa kiiltoa ja pysyy kulhossa ylösalaisin käännettäessä. Sekoita lopuksi joukkoon maissitärkkelysjauhot, vaniljasokeri ja omenaviinietikka.

Levitä marenki uunipellille leivinpaperin päälle ympyräksi. Jätä reunat korkeammalle kuin keskusta. Paista uunissa 110 asteessa n. 2 tuntia, kunnes marenkipohjan pinta on kovaa. Sisus saa pavlovassa jäädä pehmeäksi ja hieman venyväksi.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon turkkilainen jogurtti sekä mustikat. Makeuta oman maun mukaan tomusokerilla.

Levitä täyte marenkipohjalle. Paahda mantelilastut kevyesti kuivalla pannulla. Koristele pavlova mustikoilla ja paahdetuilla mantelilastuilla.

Maistuis varmaan sullekin -blogi osallistuu Dansukkerin ja Ruoka.fi:n Vuoden makein herkku -blogihaasteeseen.

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *