Malesialainen munacurry
Malesialainen munacurry on mainio ruoka vaikkapa brunssille. Maistele valmista currya. Säätele mausteisuutta lisäämällä kermaa tai kookosmaitoa.
Kananmuna on yksi parhaista kotikeittiön raaka-aineista. Poimi seitsemän helppoa ja herkullista kananmunaruoan ohjetta.
Ainekset
- 4-6 munaa
- 4 salottisipulia
- 2 rkl hienonnettua inkivääriä
- 3 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 2 tl murskattuja korianterinsiemeniä
- 2 tl murskattuja juustokuminan siemeniä
- 0.5 tl kurkumaa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 2 rkl sambal oelikia (chilitahnaa)
- 2 rkl öljyä
- 3 hienonnettua tomaattia
- 4 dl kookosmaitoa
- 1 rkl tummaa sokeria
- 2 dl tamarinditahnaa
- suolaa
pinnalle:
- paahdettua sipulia ja korianterisilppua
Valmistusohje
- Keitä munia 7 minuuttia jäähdytä ja kuori. Kuullota sipulisilput öljyssä. Lisää mausteet ja tomaattipyree. Kuumenna 3 minuuttia sekoitellen.
- Lisää silputut tomaatit, kookosmaito ja sokeri. Keitä hiljalleen parikymmentä minuuttia.
- Mausta tamarinditahnalla ja suolalla. Lisää halkaistut munat ja kuumenna ruoka.
- Paista ohuita sipulisuikaleita rapeaksi kuumassa öljyssä ja lisää ne ruoan pinnalle silputun korianterin kanssa.
Kommentit
Onko tuo tamarindikastikkeen määrä 2dl ihan oikein?
Kommentit
Onko tuo tamarindikastikkeen määrä 2dl ihan oikein?
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous