Reseptit

Mansikka-mozzarellasalaatti

Kesäinen salaatti tehdään mansikoista ja mozzarellasta. Mansikka-jogurttikastike tekee salaatista hykerryttävän hyvää.

Teksti:
Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 jääsalaatti
  • 300 g vesi- tai hunajamelonia
  • 1 l mansikoita
  • 250 g mozzarellajuustoa

kastike:

  • 4 dl mansikoita
  • 2 rkl sokeria tai juoksevaa hunajaa
  • 2 dl maustamatonta jogurttia
  • ruukullinen basilikaa hienonnettuna

Valmistusohje

Huuhdo, kuivaa ja revi salaatinlehdet. Kuori ja paloittele meloni. Puhdista ja paloittele mansikat. Leikkaa mozzarella viipaleiksi tai käytä salaattiin pieniä mozzarellapalloja.

Levitä salaatinlehdet ja muut salaattiaineet vadille.

Puhdista kastikkeeseen tulevat mansikat ja soseuta ne sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Mausta sose sokerilla tai hunajalla. Sekoita sose jogurtin joukkoon ja lisää hienonnettu basilika.

Tarjoa kastike erillisestä kulhosta.

X