Mansikka-pinaattisalaatti
Kesän lempimarja soveltuu hyvin myös salaattiin. Ripottele valmiin mansikka-pinaattisalaatin päälle pinjansiemeniä.
Ainekset
- 250 g tuoretta mansikkaa
- 250 g tuoretta pikkupinaattia
- 1 ruukku rucolaa
- 1 punasipuli
- 5 rkl pinjansiemeniä
kastike:
- 3 rkl rypsiöljyä
- 1.5 rkl vadelmaviinietikkaa
- 2 rkl appelsiinimehua
- ripaus suolaa
- ripaus rouhittua mustapippuria
Valmistusohje
Kun mansikka-aika on parhaimmillaan, marjalla voi maustaa salaatinkin. Kokeile herkullista mansikka-pinaattisalaattia.
1. Perkaa ja viipaloi mansikat. Sekoita kulhossa mansikkaviipaleet, pinaatinlehdet, rucola ja kuorittu ja viipaloitu punasipuli.
2. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla, mutta varo polttamasta.
3. Sekoita kastikkeen aineet sekaisin ja valuta salaatin joukkoon. Nostele mansikka-pinaattisalaattia kevyesti, jotta maut sekoittuvat.
4. Nosta mansikka-pinaattisalaatti tarjolle ja ripottele pinnalle pinjansiemenet.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous