Reseptit

Manteli-marjahodarit

2.11.2019 Teksti: Matleena Lahti Kuvat: Pekka Nieminen/Otavamedia

Kaupalliset yhteistyöt

Suosittelemme

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

10

Arvostelu

Kiitos
Kokeile hot dogeja vaihteeksi makeilla täytteillä. Marjat, taatelikinuski ja kookoskerma ovat ihania yhdessä. Mantelijauhe tekee sämpylöistä herkullisen meheviä ja maukkaita.

Ainekset

Hot dog -sämpylät:

2 1/2 dl vettä
1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
2 rkl sokeria
1 1/2 tl suolaa
2 kananmunaa
3 dl mantelijauhoja
n. 9 dl vehnäjauhoja
100 g voita

Voiteluun:

2 keltuaista
2 dl mantelilastuja

Lisäksi:

2 prk (à 200 g) kookoskermaa vaahdotettuna (säilytä jääkaapissa)
400 g marjoja (esim. mustikka, karhunvatukka, tyrni) ( yrttejä)

Taatelikinuski:

200 g kivettömiä taateleita
2 dl mantelimaitoa
ripaus suolaa

Valmistusohje

1. Tee sämpylät. Liuota hiiva kädenlämpöiseen vesi-maitoseokseen. Sekoita joukkoon sokeri, suola ja munat. Lisää mantelijauhot sekä vehnäjauhoja vähitellen koko ajan vaivaten. Lisää pehmeä voi ja jatka vaivaamista noin 10 minuuttia. Anna taikinan kohota tunti.

2. Leivo taikinasta 20 pitkulaista sämpylää ja kohota leivinpaperoidulla pellillä noin tunti. Voitele sämpylät keltuaisella ja ripottele päälle mantelilastuja. Paista 200-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia.

3. Täytä hodarit kookoskermavaahdolla ja marjoilla. Tee lisäksi taatelikinuski soseuttamalla ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella.

Julkaistu aiemmin

kotilaakari

Luetuimmat

Lue myös

Suosittelemme