11.4.2012

Marja-vuokapulla

Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

Arvostelu

Tämä pullapitko saa täytteekseen raikkaita marjoja ja pehmeää tuorejuustoa. Nam!

Ainekset

Taikina

2.5 dl maitoa
½ palaa (25 g) hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
0.5 dl sokeria
2 tl kardemummaa
1 muna
6 dl vehnäjauhoja
75 g voita

täyte:

250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 ps vaniljakastikejauhetta
1 muna
5 dl marjoja (vadelmia ja mustikoita tai herukoita)

Voiteluun

munaa

pinnalle:

mantelilastuja

Valmistusohje

Liuota tuore hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma ja muna. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se jauhojen joukkoon. Alusta jauhot taikinaan vähitellen ja lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva. Vaivaa taikina kiinteäksi ja kimmoisaksi.

Anna kohota kooltaan kaksinkertaiseksi.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle. Painele taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi.

Mausta maitorahka sokerilla ja vaniljasokerilla. Sekoita joukkoon vaniljakastikejauhe ja muna. Levitä seos taikinalevyn päälle ja ripottele marjat pinnalle. Kääri levy rullalle ja leikkaa rullaan saksilla ”palkeet”. Nosta pulla voideltuun pitkänomaiseen vuokaan. Anna kohota noin puoli tuntia.

Voitele kohonnut pulla munalla ja paista 175 asteen uuninlämmössä noin 40 minuuttia.

 

 

Kommentit (1)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi