Reseptit

Matcha-pikkuleivät

Matcha latte on trendikäs juoma, mutta matcha tee taipuu myös pikkuleipiin. Valmista matcha-pikkuleipiä seuraavaan kahvihetkeen.
Teksti: Taina Salovaara/Otavamedia Kuvat: Niclas Mäkelä/Otavamedia

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 4 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl matcha-teetä
  • 150 g pehmeää voita
  • 2 1/2 dl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 munankeltuaista
  • 1/2 dl suklaa- tai toffeehippuja

Valmistusohje

Vihreät matcha-pikkuleivät maistuvat hyviltä iltapäiväteen kanssa.

1. Siivilöi vehnäjauhot ja teejauhe kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa keskenään voi ja sokerit. Lisää keltuaiset yksitellen samalla vatkaten. Kääntele jauho-teeseos ja suklaahiput taikinaan.

2. Tee taikinasta kaksi pötköä jauhotetuin käsin. Käärin pötköt leivinpaperiin ja anna kovettua jääkaapissa.

3. Leikkaa pötköistä 5–7 mm:n paksuisia viipaleita. Pane pikkuleivät uunipellille. Paista 150-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna pikkuleipien jäähtyä ritilän päällä.

Katso myös:

Vihreäteejäätelö, Ruoka.fi

Kaurakeksit, Ruoka.fi

Matcha-tiramisu, Kotiliesi.fi

X