Reseptit

Mausteöljyt ja -etikat

Mausteöljy ja etiikka antavat ruokaan makua. Näin valmistat ne itse.
Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 3-5 tuoretta timjamin ja/tai rosmariininoksaa
  • kuorittuja valkosipulinkynsiä
  • 3 dl rypsi- tai oliiviöljyä

vaihtoehtoja:

  • tuoretta chiliä
  • kuorittua inkivääriä +
  • limettiä
  • erilaisia pippureita
  • sitruunaa +
  • yrttejä
  • tähtianista
  • omenaviinietikkaa

Valmistusohje

1. Pane yrtinoksat sekä valkosipulinkynnet pulloon, ja täytä pullo öljyllä. Anna maustua viileässä ennen käyttöä.

2. Voit lisätä pulloon yrttien ja valkosipulin sijaan tuoretta chiliä, kuorittua inkivääriä ja limettiä tai erilaisia pippureita tai sitruunaa (ja yrttejä) tai tähtianista.

3. Sitruunat ja limetit voi lisätä viipaleina tai lohkoina tai niistä voi raastaa kuoren ja puristaa mehun joukkoon. Chilin voi lisätä kokonaisena, halkaistuna tai renkaina.

4. Samaan tapaan voi tehdä myös mauste-etikoita esimerkiksi vaaleasta omenaviinietikasta.

X