Reseptit

Minttupesto

Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Sampo Korhonen/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 iso ruukku tummalehtistä minttua
  • 1 ruukku basilikaa
  • 60 g pistaasinsydämiä
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 dl raastettua parmesaania
  • 1 dl oliiviöljyä
  • suolaa, mustapippuria

Valmistusohje

 

Paahda pistaasit kevyesti kuivalla paistinpannulla. Pane ainekset öljyä ja mausteita lukuun ottamatta monitoimikoneeseen. Jauha seos sileäksi. Lisää öljy vähitellen. Mausta pesto suolalla ja pippurilla.

Katso myös:

Yrttipesto Ruoka.fi

Rucola-basilikapesto Ruoka.fi

Punainen pesto Kotiliesi.fi

X