Reseptit

Minttupesto

5.4.2015 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Sampo Korhonen/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Palvilammasleipien kastikkeeksi sopii sekä minttupesto että chilimajoneesi.

Ainekset

1 iso ruukku tummalehtistä minttua
1 ruukku basilikaa
60 g pistaasinsydämiä
1 iso valkosipulinkynsi
1/2 sitruunan mehu
1 dl raastettua parmesaania
1 dl oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria

Valmistusohje

 

Paahda pistaasit kevyesti kuivalla paistinpannulla. Pane ainekset öljyä ja mausteita lukuun ottamatta monitoimikoneeseen. Jauha seos sileäksi. Lisää öljy vähitellen. Mausta pesto suolalla ja pippurilla.

Katso myös:

Yrttipesto Ruoka.fi

Rucola-basilikapesto Ruoka.fi

Punainen pesto Kotiliesi.fi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Suosittelemme