Mojo-kastike
Mojo-kastike tuo tulisuutta ruokiin.
Ainekset
- 1 punainen paprika
- 1 punainen chili
- 1-2 viipaletta paahtoleipää
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl viinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl juustokuminaa ja paprikajauhetta
Valmistusohje
1. Paista leipäviipaleet. Pilko paprika, poista chilistä siemenet.
2. Pane ainekset monitoimikoneeseen ja pyöräytä sileäksi kastikkeeksi.
3. Tarjoa mojo lihan ja ryppyperunoiden, eli vahvassa suolavedessä (1 dl suolaa/1 l vettä) keitettyjen perunoiden, kanssa.
Kommentit
Itse teen muuten samalla reseptillä mutta sokerin tilalle laitan 1 rkl hunajaa. Kuminaa laitan vain ½ tl mutta lisään yleensä myös ruokalusikallisen raakaa sipulia joukkoon.
Mojoa käytän leivän päällä voin tilalla. Uunikalaa teen laittamalla tukevan kerroksen mojoa kalan päälle ja uuniin.
Hyvää on.
Kommentit
Itse teen muuten samalla reseptillä mutta sokerin tilalle laitan 1 rkl hunajaa. Kuminaa laitan vain ½ tl mutta lisään yleensä myös ruokalusikallisen raakaa sipulia joukkoon.
Mojoa käytän leivän päällä voin tilalla. Uunikalaa teen laittamalla tukevan kerroksen mojoa kalan päälle ja uuniin.
Hyvää on.
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous