Mozzarellaa ja basilika-pinaattiöljyä
Tässä annoksessa kannattaa satsata laadukkaaseen bufalamozzarellaan eli puhvelin maidosta valmistettuun mozzarellaan.
Ainekset
Mozzarellaa ja pinaatti-basilikaöljyä:
- 4 palloa mozzarellajuustoa
- 1 suolaliemeen säilötty sitruuna hienonnettuna
Pinaatti-basilikaöljy:
- 1 ruukku basilikaa
- 50 g pinaattia
- 1/2-1 dl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus sokeria
- ripaus mustapippuria
Tarjoiluun:
- vihreää salaattia
- babypinaattia
Valmistusohje
1. Valmista öljy. Mittaa kaikki basilika-pinaattiöljyn ainekset tehosekoittimeen tai blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
2. Levitä lautasille pinaattia ja salaattia.
3. Revi mozzarellapallot salaattipedin päälle ja ripottele pinnalle säilöttyä sitruunaa.
4. Viimeistele basilika-pinaattiöljyllä ja tarjoile heti.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous