munakoisopihvit
Reseptit

Munakoisopihvit

Munakoisopihvit sipaistaan punaisella pestolla ja grillataan meheviksi. Ne maistuvat taivaallisilta fetajuustolla ja tuoreella mintulla maustetun tsatsikin kanssa. Voit latoa munakoisoviipaleet halsteriin kypsymään, jolloin niitä on helpompi käännellä grillissä tai nuotiolla.
Teksti: SUVI RÜSTER Kuvat: LAURA RIIHELÄ

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Munakoisopihvit

  • 1 iso munakoiso
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 dl punaista pestoa
  • 3 rkl öljyä

Fetatsatsiki

  • 3 dl kreikkalaista jogurttia
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 avomaankurkku
  • 3-5 retiisiä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/2 dl vahvaa minttua hienonnettuna
  • 150 g fetajuustoa
  • 1/4 tl suolaa

Valmistusohje

Munakoispihvit tehdään helposti näin:

1. Valmista ensin tsatsiki maustumaan jääkaappiin. Sekoita kulhossa jogurtti, hunaja, sitruunamehu ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Kuori ja raasta kurkku. Huuhtele ja raasta retiisit. Puristele raasteista ylimääräiset nesteet pois tiheäreikäisessä siivilässä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kurkku- ja retiisiraaste, valkosipuli ja hienonnettu minttu jogurtin joukkoon. Murustele sekaan fetajuusto.

2. Huuhtele munakoiso ja leikkaa kahdeksaksi viipaleeksi. Levitä munakoisoviipaleet leivinpaperin päälle. Ripottele viipaleille suolaa. ”Itketä” 10 minuuttia. Pyyhkäise munakoisojen pinta talouspaperilla kuivaksi. Sekoita pesto ja öljy keskenään, sivele seosta munakoisoviipaleille. Grillaa munakoisopihvejä keskilämmöllä noin 3 minuuttia molemmin puolin, kunnes pihvit ovat pehmeitä. Tarjoile munakoisopihvit fetatsatsikin kanssa.

Katso myös: Oikein valmistettuna munakoiso on suussasulava herkku – nämä reseptit saavat kenet tahansa rakastumaan siihen

Katso myös Kotiliesi.fi: Grillattu munakoiso – katso 3 tapaa, joilla valmistat mehevän munakoisoherkun!

X