Munakoisopihvit
Munakoisopihvit sipaistaan punaisella pestolla ja grillataan meheviksi. Ne maistuvat taivaallisilta fetajuustolla ja tuoreella mintulla maustetun tsatsikin kanssa. Voit latoa munakoisoviipaleet halsteriin kypsymään, jolloin niitä on helpompi käännellä grillissä tai nuotiolla.
Ainekset
Munakoisopihvit
- 1 iso munakoiso
- 1 tl suolaa
- 1/2 dl punaista pestoa
- 3 rkl öljyä
Fetatsatsiki
- 3 dl kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 avomaankurkku
- 3-5 retiisiä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 dl vahvaa minttua hienonnettuna
- 150 g fetajuustoa
- 1/4 tl suolaa
Valmistusohje
Munakoispihvit tehdään helposti näin:
1. Valmista ensin tsatsiki maustumaan jääkaappiin. Sekoita kulhossa jogurtti, hunaja, sitruunamehu ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Kuori ja raasta kurkku. Huuhtele ja raasta retiisit. Puristele raasteista ylimääräiset nesteet pois tiheäreikäisessä siivilässä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kurkku- ja retiisiraaste, valkosipuli ja hienonnettu minttu jogurtin joukkoon. Murustele sekaan fetajuusto.
2. Huuhtele munakoiso ja leikkaa kahdeksaksi viipaleeksi. Levitä munakoisoviipaleet leivinpaperin päälle. Ripottele viipaleille suolaa. ”Itketä” 10 minuuttia. Pyyhkäise munakoisojen pinta talouspaperilla kuivaksi. Sekoita pesto ja öljy keskenään, sivele seosta munakoisoviipaleille. Grillaa munakoisopihvejä keskilämmöllä noin 3 minuuttia molemmin puolin, kunnes pihvit ovat pehmeitä. Tarjoile munakoisopihvit fetatsatsikin kanssa.
Katso myös Kotiliesi.fi: Grillattu munakoiso – katso 3 tapaa, joilla valmistat mehevän munakoisoherkun!
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous