Baba ganoush eli munakoisotahna
Munakoisotahna eli baba ganoush soveltuu niin levitteeksi kuin dipiksikin. Tarjoile esimerkiksi leipätikkujen kanssa.
Ainekset
Baba Ganoush
- 1 iso munakoiso
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl tahinia tai seesamitahnaa
- 0.8 tl suolaa
- mustapippuria
- 0.5 dl persiljasilppua
- 2 rkl oliiviöljyä
Valmistusohje
Baba ganoush on Lähi-idän herkku, jonka pääraaka-aine on munakoiso.
- Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Pane munakoiso uuniin ja paahda noin 30 minuuttia. Kuori munakoiso heti kun se on hieman jäähtynyt. Survo munakoiso jokohaarukalla tai sauvasekoittimella. Puserra sekaan valkosipuli, lisää muut aineet.
- Kaada tahna tarjoilukulhoon, lisää pinnalle tilkka öljyä ja ripottele päälle halutessasi juustokuminan siemeniä tai chilirouhetta.
- Tarjoile dippinä leipätikkujen kanssa.
Katso myös:
Patlican salatasi eli munakoiso-tahna
Kotiliesi: Munakoisotahna eli baba ghanoush
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous