villiyrttipesto, munakoisotahna, sienitahna
Reseptit

Munakoisotahna

Grillissä samettisen pehmeäksi muhineesta munakoisosta pyöräytät maittavan tahnan lisukkeeksi tai vaikkapa leipien päälle levitettäväksi.
Teksti: Matleena Lahti Kuvat: Tommi Tuomi / Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Munakoisotahna:

  • 1 (400 g) munakoisoa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • mustapippuria
  • 1 rkl seesaminsiemeniä
  • 1 sitruunan kuori raastettuna
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 1 tl hunajaa
  • (chiliä)
  • timjamia

Valmistusohje

1. Halkaise munakoiso ja viillä pintaan ruudukko niin, että kuori jää ehjäksi. Valuta päälle öljyä ja anna imeytyä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Grillaa miedolla lämmöllä pehmeäksi molemmin puolin.

3. Koverra munakoison pehmeä sisus kulhoon ja soseuta haarukalla. Mausta paahdetuilla seesaminsiemenillä, raastetulla sitruunan kuorella, hienonne­ tulla timjamilla sekä valkosipulilla maun mukaan.

X