munakoiso-tomaattipasta
Reseptit

Munakoisotomaattipasta

Pastanystävän herkku on tällä kertaa chevrellä kruunattu munakoisotomaattipasta. Pastanystävän herkku on tällä kertaa chevrellä kruunattu munakoisotomaattipasta. Mausta pasta tuoreilla yrteillä, valkosipulilla ja chilillä.
Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Pekka Holmström

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 pkt tuorepastaa (spagettia tai tagliatellea)
  • 1 munakoiso
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 8-10 kirsikkatomaattia
  • kourallinen basilika-lehtipersiljasilppua
  • 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
  • 0.3 tl chilirouhetta
  • 4 rkl raastettua parmesaania
  • 150 g chevreä
  • mustapippuria
  • (sitruunamehua)

Valmistusohje

Leikkaa chevre neljäksi viipaleeksi. Pane viipaleet pakastimeen noin puoleksi tunniksi. Kohmeinen chevre pysyy paistettaessa kauniimmin kasassa.

Leikkaa munakoiso kuutioiksi. Puolita tomaatit. Kuumenna öljy pannulla. Paista munakoisoja viitisen minuuttia sekoitellen. Lisää valkosipuli, tomaatit, yrttisilppu ja chili. Kuumenna edelleen muutamia minuutteja.

Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja halutessasi tilkalla sitruunamehua. Nosta pannu syrjään siksi aikaa, kun keität spagetin. Grillaa chevreviipaleet kauniin ruskeiksi uunigrillissä tai 225-asteisessa uunissa. Kuumenna kasvikset ja kääntele sekaan kuuma spagetti. Annostele ruoka syville lautasille, lisää pinnalle parmesaaniraastetta ja paistettu vuohenjuusto.

X