Mustikkapaistos

Mustikkapaistos on parasta uunilämpimänä vaniljajäätelön kera. Mehevä maun ja koostumuksen salaisuus piilee mantelijauheessa ja fariinisokerissa.

1.11.2020

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Tommi Tuomi

Ainekset

Mustikkapaistos:

2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl mantelijauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 1/2 dl fariini- tai muscovadosokeria
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1/4 tl suolaa
100 g voita sulatettuna

Lisäksi:

300 g pakastemustikoita
1 dl sokeria

Tarjoiluun:

1/2 l vaniljajäätelöä

Valmistusohje

Mustikkapaistos leivotaan helposti näin:

1. Sekoita kulhossa kuivat aineet. Sekoita lopuksi joukkoon voisula.

2. Lisää sulatettujen mustikoiden joukkoon sokeri.

3. Ripottele puolet jauho-sokeri-voiseoksesta piirakkavuoan pohjalle ja lisää päälle mustikat. Peitä lopulla jauho-sokeri-voiseoksella.

4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

5. Tarjoa mustikkapaistos hieman jäähtyneenä vaniljajäätelön kera.

Katso myös: Mustikka-kaurahyve

Katso myös Kotiliesi.fi: Mustikkapiirakka on marjapiiraiden parhaimmistoa – valitse suosikkisi 9 herkullisesta reseptistä!

X