Nektariini-mozzarellasalaatti
Mozzarellan pariksi sopii tomaatin lisäksi nektariini. Kesäisen raikas salaatti maistuu kuumana päivänä sellaisenaan lounasruokana.
Ainekset
Nektariini-mozzarellasalaatti:
- 4 nektariinia
- 2 palloa bufalamozzarellaa
- tuoretta basilikaa
Kastike:
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamicoa
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- ripaus sokeria
Valmistusohje
1. Halkaise kypsät nektariinit ja poista kivet. Leikkaa hedelmät lohkoiksi.
2. Valuta mozzarellapallot.
3. Levitä nektariinilohkot jabasilikanlehdet salaattivadilleja revi päälle mozzarellat.
4. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta kastike salaatille juuri ennen tarjoilua.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous