Nokkos-muurinpohjawrapit
Nokkosella höystettyjen lettujen väliin rullataan ruokaisaa savukalatäytettä.
Ainekset
Taikina:
- 1 l maitoa
- 4 munaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl ohrajauhoja
- 3 dl ryöpättyjä, hienonnettuja nokkosia
- 1 tl mineraalisuolaa
paistamiseen:
- öljyä
täyte:
- 500 g perattua savukalaa
- 5 keitettyä munaa
- 1 nippu tilliä
- 1 nippu ruohosipulia
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa (rasvaa 2 %)
- 1 tl sitruunapippuria
- suuri kerä rapeaa salaattia
Valmistusohje
Tee ensin taikina. Sekoita maito ja munat ja vatkaa jauhot joukkoon tasaiseksi seokseksi. Lisää nokkoset ja mausta taikina mineraalisuolalla. Anna sen turvota jonkin aikaa. Tee sillä aikaa täyte.
Paloittele savukala. Kuori ja hienonna munat. Hienonna tilli ja ruohosipuli. Sekoita kaikki hienonnetut aineet tuorejuuston joukkoon ja mausta seos sitruunapippurilla. Suikaloi salaatti.
Kuumenna öljy muurinpohjapannussa ja paista taikinasta suuria ohukaisia. Jaa kalatäyte ja salaattisuikaleet ohukaisten päälle ja kääri rullalle tai nyytiksi.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous