Nopea bataatti-papukeitto
Bataatti-papukeitossa yhdistyvät proteiininlähteet pavut ja mifu.
Ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 punainen chilipalko
- 2 bataattia kuutioina
- 2 rkl punaista currytahnaa
- 1 dl täysjyväriisiä
- 1 1/2 l hyvää kasvis- tai sienilientä
- 4 dl erilaisia papuja
- 1 pieni paprika kuutioina
- 1 pieni kesäkurpitsa kuutioina
- 3 rkl sitruunamehua
- suolaa
- mustapippuria
- 2 dl maustettua mifua
- 1 dl tuoretta basilikaa
Valmistusohje
1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipuli ja chili. Lisää bataattikuutiot ja currytahna. Paista pari minuuttia.
2. Lisää riisi ja liemi. Kiehauta ja keitä 10–15 minuuttia.
3. Lisää pavut sekä paprika- ja kesäkurpitsakuutiot. Keitä noin 5 min.
4. Mausta keitto sitruunamehulla sekä suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
5. Lisää keittoon viimeisenä mifu ja basilika. Kuumenna ja tarjoile.
Pavut tekevät sopasta ruokaisan:
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous