Reseptit

Nopeat kananmuna­-kasvispiiraat

Nopeat kananmuna-kasvispiiraat sopivat pikkusuolaiseksi tarjottavaksi kahvipöytään tai vaikkapa viikonloppubrunssille. Piiraiden juju piilee keskelle rikottussa kananmunassa.

Teksti:
Teresa Välimäki
Kuvat:
Tommi Tuomi / Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

5

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Nopeat kananmuna­-kasvispiiraat:

  • 1 pkt/5 kpl voitaikinalevyjä
  • 1 punasipuli
  • 1 paprika
  • 200 g broccolinia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1 tl yrttimaustetta (esim. provencale)
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 5 kananmunaa
  • 100 g parmesaania raastettuna

Valmistusohje

1. Levitä voitaikinalevyt leivinpaperilla peitetylle pellille sulamaan.

2. Suikeloi punasipuli ja paprika. Puolita broccolinit pituussuunnassa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista kasviksiin kevyesti väriä. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä yrttiseoksella.

3. Voitele sulaneet voitaikinalevyt tuorejuustolla. Lisää päälle kasvikset ja riko niiden päälle kananmunat. Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista 220-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia tai kunnes piiraat ovat saaneet väriä ja kananmunat ovat kypsyneet.

4. Tarjoile nopeat kananmuna-kasvispiiraat hieman jäähtyneinä.

X