Reseptit

Ohraa ja riisiä kasvismosaiikin kera

Ohraa ja riisiä kasvismosaiikin kera reseptissä kasvikset pilkotaan pieniksi kuutioiksi.
Teksti: Anna.fi

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 sipuli
  • 2 rkl öljyä
  • 2.5 dl Riisi + ohraa (Myllyn paras)
  • 7 dl kuumaa kasvislientä

Kasvismosaiikki

  • 1 paprika
  • 1 punasipuli
  • 100 g kesäkurpitsaa tai munakoisoa
  • 150 g parsakaalia
  • 100 g herkkusieniä tai siitakkeita
  • 2 rkl öljyä
  • sitruunamehua
  • yrttisuolaa, mustapippuria

Valmistusohje

  1. Kiehauta silputut sipulit öljyssä. Lisää riisi-ohraseos, kuumenna hetki ja kaada kattilaan kuuma kasvisliemi. Hauduta kypsäksi. Pidä lämpimänä kannen alla.
  2. Leikkaa kasvikset ja sienet parsakaalia lukuun ottamatta pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi. Irrota parsakaalista pieniä kukintoja.
  3. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kypsennä kasviseosta noin 5 minuuttia sekoitellen. Mausta kasvikset sitruunalla, yrttisuolalla ja mustapippurilla.
  4. Jaa riisi-ohraseos lautasille, lisää päälle kasvismosaiikki.
X