Reseptit

Omenainen ahven curryliemessä

27.6.2019 Teksti: Maarit Cederberg Kuvat: Kari Hautala

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

Arvostelu

Omena ja curry lastaavat kalarul­lat makoisaksi lau­tasretkeksi kauko­ maille. Ruoka sopii uusien kasvisten kanssa tarjotta­vaksi.

Ainekset

Omenainen ahven curryliemessä:

1 punaposkinen omena
8 ahvenfileetä
1/2 tl suolaa
1 rkl curryjauhetta tai
2 rkl valmista currytahnaa
2 rkl voisulaa
4 oksaa tuoretta oreganoa tai villiä mäkimeiramia
2 dl kookoskermaa tai kaurakermaa

Valmistusohje

1. Voitele uunivuoka voilla.

2. Lado valmiiksi leikatut ahvenfileet työlaudalle ja mausta suolalla sekä currylla. Ota omenasta 8 ohutta lohkoa ja raasta loppu omena kalafileiden päälle. Kääri fileet rulliksi ja lado voideltuun paistosvuokaan. Erottele rullat omenaviipaleilla toisistaan ja mausta vuoka yrttioksin.

3. Kypsennä grillissä tai uunissa.