Omenainen kinuskikakku
Omena-kinuskikakusta on vaikea pitää sormiaan irti. Tässä mehevässä herkkukakussa omena on joko raasteena tai pieninä kuutioina.
Omena-kinuskikakusta on vaikea pitää sormiaan irti.
Ainekset
- 3 keskikoista hapahkoa omenaa
- 125 g voita tai margariinia
- 2 dl sokeria
- 2 munaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- ½–1 tl kardemummaa tai kanelia
Kostutukseen
- 1.5 dl omenamehua
kinuski
- 2 dl kuohukermaa
- 100 g voita
- 1.5 dl fariinisokeria
- 1 tl vaniljasokeria
koristeeksi
- pähkinöitä ja rusinoita
Valmistusohje
1. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan 22–24 cm:n kokoinen kakkuvuoka. Kuumenna uuni 175- asteiseksi.
2. Kuori ja raasta omenat tai leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisää munat yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää omenaraaste tai -kuutiot kuivien aineiden joukkoon ja kääntele seos taikinaan. Kypsennä kakkua uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Peitä kakun pinta leivinpaperilla kypsennyksen loppuvaiheessa.
3. Anna kakun jäähtyä hetki ja irrota se vuoasta. Huuhtaise vuoka puhtaaksi ja pane kakku takaisin vuokaan. Pistele kakkuun sinne tänne reikiä ja valuta päälle omenamehu. Anna kakun kostua foliolla peitettynä jonkin aikaa ennen kuorruttamista.
4. Mittaa kuorrutusta varten kattilaan kerma, sokeri ja paloiteltu voi. Keitä seosta hiljalleen 10–15 minuuttia tai kunnes se sakenee. Kaada kuorrutus kakun pinnalle ja koristele pähkinä-rusinaseoksella.
Kommentit
Varmaan tosi maukas
Kommentit
Hyvältä kakku näyttää
Varmaan tosi maukas
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous