777113-omenamuffinit_Marstio.jpg
Reseptit

Omenamuffinit

Koristele omenamuffinit mantelirouheella tai strösseleillä.
Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

12

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 4 omenaa (noin 4 dl raastetta)
  • 3 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 100 g sulatettua voita tai margariinia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl kanelia
  • 1 dl mantelirouhetta

pinnalle:

  • 200 g maustettua rahkaa (sitruuna vanilja tai valkosuklaa-lime)
  • ½ dl tomusokeria
  • mantelirouhetta tai strösseleitä

Valmistusohje

Huuhdo ja halkaise omenat. Poista kanta ja siemenkota. Raasta omenanpuolikkaat karkeaksi raasteeksi.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää ne muiden aineiden joukkoon. Lisää omenaraaste ja sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi.

Levitä suuret muffinivuoat pellille ja jaa taikina vuokiin. Paista muffineja 175 asteen uuninlämmössä noin 20 minuuttia.

Anna muffinien jäähtyä. Mausta rahka tomusokerilla ja levitä se muffinien päälle. Koristele pinta mantelirouheella tai strösseleillä.

X