Reseptit

Paahdettu kasvis-härkäpapupelti

Teksti: SUVI RÜSTER Kuvat: KRISTIINA KURRONEN

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Paahdettu kasvis-härkäpapupelti:

  • 2 l kuorittuja ja pilkottuja kasviksia, esim. porkkanaa, broccoliinia, bataattia, paprikaa
  • 1-2 dl härkisrouhetta
  • 3 rkl öljyä
  • 1 rkl kuivattuja yrttejä, esim. oreganoa, timjamia, rosmariinia
  • 1 tl suolaa
  • 1 pc (175 g) vegaanista pizzajuustoa
  • 1 ruukku basilikaa

Valmistusohje

1. Kuori kasvikset tarvittaessa ja leikkaa paloiksi.

2. Sekoita pellillä kasvikset, härkisrouhe, öljy, kuivatut yrtit ja suola. Ripottele päälle juustoraaste. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes kasvikset tuntuvat napakan pehmeiltä.

3. Ripottele päälle tuoretta basilikaa.

X