Paahdetut maa-artisokat

Maaartisokkia ei tarvitse kuoria ennen uunissa paahtamista. Nauti artisokat sellaisenaan kastikkeen kanssa tai tarjoa lihan tai kalan lisukkeena.

15.4.2018

Teksti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Tommi Tuomi/Otavamedia

Ainekset

500 g maa-artisokkia
1/2 dl öljyä
1 tl sormisuolaa
mustapippuria myllystä

Lisäksi:

1/2 dl majoneesia
1/2 dl kermaviiliä
1 valkosipulinkynsi
3 rkl persiljasilppua

Valmistusohje

1. Pese maa-artisokat karkealla harjalla. Puolita isoimmat mukulat. Pane artisokat uunivuokaan, öljyä ne ja mausta suolalla ja pippurilla. Paahda artisokkia 200-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia.

2. Sekoita kastike majoneesista ja kermaviilistä. Mausta valkosipulilla, persiljasilpulla ja ripauksella suolaa.

X