Pähkinä-suklaa-fudge

Astetta terveellisempi suklaaherkku tehdään raakakaakaosta. Pähkinä-suklaafudge ei sisällä lainkaan lisättyä valkoista sokeria, makeus tulee rusinoista ja hunajasta.

22.12.2018

Teksti:

Matleena Lahti

Kuvat:

Pekka Nieminen / Otavamedia

Ainekset

Pähkinä-suklaafudge:

1 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
1 dl hunajaa
2 dl raakakaakaojauhetta
1 dl pähkinöitä (esim. hassel-)
1/2 dl rusinoita
1/2 tl piparkakkumaustetta

Koristeluun:

1 dl pähkinöitä (esim. hassel-)

Valmistusohje

1. Sulata kookosöljy kulhossa vesihauteessa.

2. Sekoita joukkoon hunaja, kaakaojauhe ja mausteet. Tarkista maku.

3. Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun (n. 10 cm x 15 cm) vuokaan noin sentin paksuiseksi levyksi. Anna suklaan jähmettyä jääkaapissa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Säilytä suklaa jääkaapissa.

Vinkki! Mausta raakasuklaa raakalakristijauheella tai karamellimaisilla mulperimarjoilla

X