Paistettua lohta ja omena-kikhernesalaatti
Omena-kikhernesalaatissa on aimo annos aivoille hyvää tekeviä ainesosia. Lohen omega-3-rasvahapot suojaavat aivoja liialta rasitukselta.
Ainekset
- 500 g lohifileetä
- ripaus suolaa
- 1 limetin mehu
Salaatti
- 2 hapokasta omenaa
- 1 prk kypsiä kikherneitä
- kourallinen rucolaa
Kastike
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl limetin mehua
- 2 tl raastettua limetin kuorta
- suolaa ja mustapippuria
- hunajaa
Valmistusohje
1. Leikkaa lohi neljään yhtä suureen annospalaan. Purista palojen päälle limetin mehu ja mausta kevyesti suolalla. Anna maustua hetki.
2. Paloittele omenat, valuta kikherneet ja revi rucola annospaloiksi. Sekoita salaatin ainekset keskenään.
3. Mittaa kulhoon kastikkeen ainekset ja vispilöi maut sekaisin pienellä haarukalla. Sekoita kastike salaatin joukkoon.
4. Paista lohipalat paistinpannulla tai uunissa kypsiksi.
5. Jaa salaatti lautasille ja nosta päälle paistettu lohipala. Tarjoile heti.
Katso myös:
Porkkana-kikhernesalaatti, Ruoka.fi
Meksikonkanaa ja kikhernesalaattia, Ruoka.fi
Savukala-, kalkkuna- tai kikhernesalaatti, Kotiliesi.fi
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous