15.5.2012

Paistetut särkifileet

Teksti: Jaana Vetikko, Kari Nyberg

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

nahattomia särkifileitä
voita paistamiseen

Paneerausseos:

1 dl hapankorppua jauhettuna
1 dl korppujauhoja
1 tl suolaa
1 rkl paprikajauhetta
1 tl sitruunapippuria
1 tl provencale-yrttimaustetta

Valmistusohje

Sekoita paneerausseos hapankorpuista ja korppujauhoista. Mausta se.

Pyörittele särkifileet seoksessa. Paista ne pannulla tai muurikassa öljyssä tai voissa tai niiden seoksessa kauniin värisiksi.

Tarjoa vaikkapa perunamuusin, raikkaan salaatin ja kermaviilikastikkeen kera.