Paistetut sienet rapealla ruisleivällä

Paistetut sienet rapealla ruisleivällä on oiva syksyinen napostelupala. Se syntyy voissa paistetuista sienistä, valkosipulista, persiljasta ja ruisnapeista

10.10.2020

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Tommi Tuomi

Ainekset

Paistetut sienet rapealla ruisleivällä:

200-250 g sieniä (esim. kantarelleja, tatteja tai ruskeita herkkusieniä)
2-3 rkl voita
2 valkosipulinkynttä
1 dl hienonnettua persiljaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
12-16 kpl ruisnappeja
50 g piparjuurituorejuustoa

Valmistusohje

Paistetut sienet rapealla ruisleivällä tehdään helposti näin:

1. Hienonna sienet ja laita ne kuumalle paistinpannulle. Paista niin, että nesteet haihtuvat. Lisää pannulle voi ja anna sienten ruskistua.

2. Hienonna valkosipulinkynnet ja lisää pannulle. Paista minuutti pari.

3. Lisää persilja ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

4. Lado ruisnapit vadille ja voitele piparjuurituorejuustolla. Lusikoi päälle sieniseosta. Tarjoa paistetut sienet rapealla ruisleivällä alkupalana tai sormisyötävänä.

Katso myös: Kantarellileivät alkupalaksi

Katso myös Kotiliesi.fi: Lämpimät sienivoileivät

X