Reseptit

Paprika-jauhelihapiiras

12.3.2019 Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Tommi Tuomi

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

6

Arvostelu

Nopeassa ja helpossa paprika-jauhelihapiiraassa on meksikolaista twistiä.

Ainekset

Pohja:

1 pkt pakastepiirakkataikinaa

Täyte:

400 g jauhelihaa
4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 punainen chilipalko hienonnettuna
3 suippopaprikaa suikaloituna
2 tl korianterinsiemeniä jauhettuna
1 tl juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1 pkt (200 g) valkosipuli­ tuorejuustoa
2 kananmunaa
150 g juustoraastetta
tuoretta korianteria

Valmistusohje

1. Painele sulanut piirakkataikina pyöreän piirakkavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja reunoille.

2. Ruskista jauheliha paistinpannulla ja lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja chili sekä paprikasuikaleet. Jatka paistamista kunnes paprika hieman pehmenee.

3. Sekoita jauheliha-paprika-seoksen joukkoon jauhetut korianterinsiemenet, juustokumina, paprikajauhe sekä ripaukset suolaa ja mustapippuria. Kaada seos piirakkataikinan päälle.

4. Sekoita tuorejuuston joukkoon kananmunat ja kaada seos täytteen päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.

5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Viimeistele tuoreella korianterilla.

Suosittelemme