Papu-avokadoburritot
Täytetyt maissitortillat ovat nopea ja helppo arkiruoka. Täytteiksi sopivat erilaiset pavut ja niistä tehdyt tahnat, kasvikset ja yrtit.
Moni syö kuituja alle suositusten. Arkiruokien kuitupitoisuutta on helppo kasvattaa muutamalla helpolla kikalla. Poimi maukkaat vinkit ja vatsasi kiittää!
Ainekset
Papu-avokadotäyte:
- 1 tlk mustapapuja
- 1 kerä salaattia
- 2 porkkanaa
- 2 avokadoa
- 1-2 limetin mehu
- ripaus suolaa
Salsa:
- 3 isoa tomaattia
- 1/2 chilipalko hienonnettuna
- 1 punasipuli hienonnettuna
- 3 rkl hienonnettua minttua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 tl sokeria
Tarjoiluun:
- maissitortilloja
- tuoretta minttua
Valmistusohje
1. Valuta pavut, suikaloi salaatti ja porkkanat.
2. Murskaa avokadon hedelmäliha haarukalla ja mausta se limetillä sekä ripauksella suolaa.
3. Kuutioi tomaatit ja sekoita salsan ainekset kulhossa.
4. Lusikoi maissitortillojen väliin papuja, salaattia, porkkanaa ja avokadomurskaa sekä salsakastiketta. Viimeistele tuoreella mintulla.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous