Annan näköislehti Kotilääkärin näköislehti Uutiskirje
Tilaa Lehti
Kirjaudu
Tilaa
Kirjaudu
Reseptit

Passion-kookospiiraat

Kirpeänraikkaat passion-kookospiiraat aateloivat kahvipöydän. Passion-kookospiiraatvoi koristella halutessaan passionhedelmän hedelmälihalla.

Teksti:
Katri Schröder

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

8

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

pohja

  • 8 täysjyvädigestivekeksiä
  • 2 rkl kookoshiutaleita
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 2 rkl vettä

Täyte

  • 2 liivatelehteä
  • 5 passionhedelmää
  • 5 rkl tomusokeria
  • 2 limetin mehu
  • 1 dl maustamatonta rasvatonta jogurttia

Valmistusohje

 

1. Jauha pohja-ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Painele keksimassaa matalien silikonisten muffinivuokien pohjille ja reunoille. Jos käytät metallista muffinipeltiä, asettele jokaiseen koloon leivinpaperisuikale, jonka avulla piiraat on helpompi nostaa kolosta.

2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Halkaise passionhedelmät ja kaavi sisukset siivilään, jonka alla on kulho. Painele sisus tasaisesti siivilän läpi, jotta saat siemenet poistettua ja mehun talteen.

3. Mausta passionmehu tomusokerilla. Kuumenna limettimehu kattilassa ja liota liivatelehdet kuumaan nesteeseen. Kaada liivateseos ohuena nauhana passionmehun joukkoon. Lisää jogurtti ja sekoita täyte tasaiseksi. Jaa täyte keksipohjille ja anna piiraiden jähmettyä viileässä vähintään muutama tunti tai yön yli.

4. Koristele piiraat halutessasi passionhedelmän hedelmälihalla.

Katso myös:

Passionhedelmä-maitsosuklaatorttu

12 parasta leivontareseptiä pääsiäiseksi

 

Suosittelemme

X