Passion-kookospiiraat
Kirpeänraikkaat passion-kookospiiraat aateloivat kahvipöydän. Passion-kookospiiraatvoi koristella halutessaan passionhedelmän hedelmälihalla.
Ainekset
pohja
- 8 täysjyvädigestivekeksiä
- 2 rkl kookoshiutaleita
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl vettä
Täyte
- 2 liivatelehteä
- 5 passionhedelmää
- 5 rkl tomusokeria
- 2 limetin mehu
- 1 dl maustamatonta rasvatonta jogurttia
Valmistusohje
1. Jauha pohja-ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Painele keksimassaa matalien silikonisten muffinivuokien pohjille ja reunoille. Jos käytät metallista muffinipeltiä, asettele jokaiseen koloon leivinpaperisuikale, jonka avulla piiraat on helpompi nostaa kolosta.
2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Halkaise passionhedelmät ja kaavi sisukset siivilään, jonka alla on kulho. Painele sisus tasaisesti siivilän läpi, jotta saat siemenet poistettua ja mehun talteen.
3. Mausta passionmehu tomusokerilla. Kuumenna limettimehu kattilassa ja liota liivatelehdet kuumaan nesteeseen. Kaada liivateseos ohuena nauhana passionmehun joukkoon. Lisää jogurtti ja sekoita täyte tasaiseksi. Jaa täyte keksipohjille ja anna piiraiden jähmettyä viileässä vähintään muutama tunti tai yön yli.
4. Koristele piiraat halutessasi passionhedelmän hedelmälihalla.
Katso myös:
Passionhedelmä-maitsosuklaatorttu
12 parasta leivontareseptiä pääsiäiseksi
Kommentit
Näyttää herkulliselta!
Kommentit
Näyttää herkulliselta!
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous