Pasta All'Amatriciana - pekonipasta
Pasta All'Amatriciana on tomaattipohjainen pekonipasta.
Ainekset
- 400 g rigatonea tai spagettia
- 0.5 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- 180 g pekonia tai savukylkeä (pancetta)
- 1 cm pätkä chilipalkoa
- 0.5 l tomaattikastiketta
- loraus valkoviiniä
- parmesaania tai pecorino-juustoa
Valmistusohje
Kaada oliiviöljyä pannulle. Kuumenna ja paista chiliä hetki. Lisää silputtu pekoni ja paista ruskeaksi, muttei rapeaksi. Kaada tomaattikastike ja viini pannulle ja sekaan keitetty ja valutettu putkipasta. Sekoita ja lisää joukkoon juusto.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous