Pastéis de nata
Pastéis de Nata on ihana portugalilainen herkku. Kotona se syntyy lehtitaikinasta ja itse tehdystä vaniljakreemistä.
Ainekset
- 6 levyä lehtitaikinaa
täyte:
- 2 dl kermaa
- 1 dl maitoa
- 4 keltuaista
- 2 tl vehnäjauhoja
- 3/4 dl sokeria
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 2 tl vaniljasokeria
- pinnalle:
- tomusokeria
- kanelia
Valmistusohje
Pastéis de Nata on portugalilainen herkku. Belemin kaupunginosassa Lissabonissa voi herkutella aidoilla Pastéis de Belem -leivoksilla, muualla Portugalissa leivos tarjotaan nimellä Pastéis de nata. Kotona tämä herkku syntyy lehtitaikinasta ja itse tehdystä vaniljakreemistä.
1. Sulata taikinalevyt. Tee täyte taikinan sulaessa.
2. Mittaa kerma, maito, keltuaiset, jauhot ja sokeri kattilaan. Raasta sekaan sitruunan kuori. Kuumenna seos hitaasti kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Kun seos kiehahtaa ja sakenee, ota kattila pois levyltä. Lisää vaniljasokeri ja anna täytteen jäähtyä välillä sitä sekoitellen.
3. Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Ota juomalasilla taikinalevyistä pyöreitä pohjia ja vuoraa taikinalla joko metallisen muffinipellin kolot tai kertakäyttöiset alumiinivuoat. Pistele pohjat haarukalla. Lusikoi täytettä pohjien päälle niin, että täytteelle jää reilusti kuohumisvaraa.
4. Paista torttuja noin 15 minuuttia uunin keskiosassa. Täytteen pinta saa ruskistua sieltä täältä. Anna torttujen jäähtyä haaleiksi ja ripottele pinnalle tomusokeria ja vähän kanelia.
Kommentit
Hei! Eikö sivuillanne ole järkevästi reseptien printtausmahdollisuutta? Vaikka onkin vuosi 2018, niin ruokaohjeiden suhteen printtaaminen on mielestäni ihan toimiva konsepti. Huom! En ole sen vanhempi kuin kolmekymppinen 😀
Kommentit
Mahtavia?NAM?ja onnistui HETI
Hei! Eikö sivuillanne ole järkevästi reseptien printtausmahdollisuutta? Vaikka onkin vuosi 2018, niin ruokaohjeiden suhteen printtaaminen on mielestäni ihan toimiva konsepti. Huom! En ole sen vanhempi kuin kolmekymppinen 😀
Ctrl+c -> ctrl+v….
Niinhän sitä luulisi, että normaali copy-paste toimisi, mutta kun ei. Teksti sumppuuntuu lukukelvottomaksi. Itse pyöräytän tekstin Muistion kautta. Mutta kivikautista sellainenkin on.
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous