Pehmeä perunakeitto
Pehmeä perunakeitto sisältää energiaa vain 170 kcal/annos ja sopii hyvin keventäjän ruokavalioon. Perunakeitto on myös edullista ruokaa, joten se sopii hyvin alkuvuoden herkuksi. Pähkinäistä sävyä perunakeittoon tuo palsternakka.
Ainekset
- 1 l kasvislientä
- 800 g jauhoisia perunoita
- pala palsternakkaa
- (1–2 dl rasvatonta maitoa)
- 0.5 tl suolaa
- hienonnettua persiljaa
Valmistusohje
Tee pehmeä perunakeitto näin:
1. Huuhtele, kuori ja paloittele perunat sekä palsternakka.
2. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja keitä perunoita ja palsternakkaa liemessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat hajoavan pehmeitä.
3. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Jos haluat, voit lisätä keiton joukkoon rasvatonta maitoa.
4. Kuumenna keitto tarvittaessa uudelleen kiehumispisteeseen, mausta suolalla ja höystä lopuksi hienonnetulla persiljalla.
Kommentit
Hyva peruskeitto. Itse lisasin soseuttamisen jalkeen sekaan viela 6-7 rapeaksi paistettua pekonisiivua pilkottuna, hieman sulatejuustoa ja rasvattoman maidon asemesta tilkkasen ruokakermaa. Sen jalkeen kuumensin keiton uudelleen niin, etta juusto suli ja hyvaa tuli.
Kommentit
Hyva peruskeitto. Itse lisasin soseuttamisen jalkeen sekaan viela 6-7 rapeaksi paistettua pekonisiivua pilkottuna, hieman sulatejuustoa ja rasvattoman maidon asemesta tilkkasen ruokakermaa. Sen jalkeen kuumensin keiton uudelleen niin, etta juusto suli ja hyvaa tuli.
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous