Reseptit

Pehmeä perunakeitto

Pehmeä perunakeitto sisältää energiaa vain 170 kcal/annos ja sopii hyvin keventäjän ruokavalioon.  Perunakeitto on myös edullista ruokaa, joten se sopii hyvin alkuvuoden herkuksi. Pähkinäistä sävyä perunakeittoon tuo palsternakka.
Teksti: Senja Jääskeläinen Kuvat: Colourbox.com

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 l kasvislientä
  • 800 g jauhoisia perunoita
  • pala palsternakkaa
  • (1–2 dl rasvatonta maitoa)
  • 0.5 tl suolaa
  • hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

Tee pehmeä perunakeitto näin:

1. Huuhtele, kuori ja paloittele perunat sekä palsternakka.
2. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja keitä perunoita ja palsternakkaa liemessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat hajoavan pehmeitä.
3. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Jos haluat, voit lisätä keiton joukkoon rasvatonta maitoa.
4. Kuumenna keitto tarvittaessa uudelleen kiehumispisteeseen, mausta suolalla ja höystä lopuksi hienonnetulla persiljalla.

X