Reseptit

Peruna-vadelmasalaatti

Marjat sopivat piristykseksi perunasalaattiin. Lisää perinteisten yrttien sijaan villiyrttejä, kuten maahumalaa ja vuohenputkia.
Teksti: Matleena Lahti Kuvat: Tommi Tuomi/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Perunasalaatti:

  • 500 g varhaisperunoita
  • 2 dl villikasveja (esim. maahumala, vuohenputki, villivadelman lehti)
  • 1 dl marjoja kuten villivadelmia

Sitruunaöljy:

  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1-2 rkl sitruunan mehua
  • 1/2 sitruunan kuori raastettuna
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • (hunajaa)

Valmistusohje

1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä.

2. Tee sitruunaöljy sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

3. Viipaloi perunat jäähtyneinä ja kääntele joukkoon kastike sekä hienonnettuja villikasveja.

4. Koristele marjoilla.

X