Peruna-vadelmasalaatti
Marjat sopivat piristykseksi perunasalaattiin. Lisää perinteisten yrttien sijaan villiyrttejä, kuten maahumalaa ja vuohenputkia.
Ainekset
Perunasalaatti:
- 500 g varhaisperunoita
- 2 dl villikasveja (esim. maahumala, vuohenputki, villivadelman lehti)
- 1 dl marjoja kuten villivadelmia
Sitruunaöljy:
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1-2 rkl sitruunan mehua
- 1/2 sitruunan kuori raastettuna
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- (hunajaa)
Valmistusohje
1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä.
2. Tee sitruunaöljy sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
3. Viipaloi perunat jäähtyneinä ja kääntele joukkoon kastike sekä hienonnettuja villikasveja.
4. Koristele marjoilla.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous