Peruna-vuohenjuustogratiini
Peruna-vuohenjuustogratiini sopii tarjottavaksi kevään juhliin marinoidun fileen ja salaatin kanssa.
Ainekset
- 2 kg perunoita
- 2 purjoa
- 2–3 valkosipulinkynttä
- 2 tl timjamia
- 3 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 4 dl kermaa
- 2 dl maitoa
- 200 g juustoraastetta
- noin 400 g chevreä
Valmistusohje
1. Kuori perunat ja leikkaa ne tulitikkumaisiksi, ohuiksi suikaleiksi. Hienonna purjot ja kuumenna niitä hetki voissa.
2. Lado perunasuikaleet, juustoraaste, purjosilppu ja mausteet kerroksittain kahteen uunivuokaan. Kaada päälle kermamaito. Kypsennä 200-asteisessa uunissa reilu tunti tai kunnes perunat ovat riittävästi pehmenneet. Jäähdytä ja pakasta vuoat.
3. Ota kiusausvuoat jääkaappiin sulamaan reilua vuorokautta ennen tarjoamista. Viipaloi vuohenjuusto perunoiden pinnalle lämmitysvaiheessa. Lämmitä kiusaukset 200-asteisessa uunissa läpensä kuumiksi. Tarjoa marinoidun paahtofileen kera.
Lisää reseptejä perunasta:
Kotiliesi.fi: Perunaveneet
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous