Pienet pinaattifrittatat ja kylmäsavulohta

Pienet frittatat kypsyvät samaan aikaan, kun kahvi porisee keittimessä. Tarjoa niiden kanssa kylmäsavulohta tai vaikkapa tuorejuustoa ja kasviksia.

11.4.2019

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Tommi Tuomi / Otavamedia

Ainekset

Pienet pinaattifrittatat:

6 kananmunaa
1 dl kermaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

Lisäksi:

200 g kylmäsavulohta
1 prk raejuustoa

Kastike:

2 dl jogurttia
1/2 sitruunan kuoriraaste ja mehu
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1 tl sinappia

Valmistusohje

1. Sekoita ensin kastikkeen ainekset kulhossa ja jätä se maustumaan.

2. Vatkaa kulhossa kananmunien rakenne rikki. Lisää kerma ja ripaukset suolaa ja mustapippuria. Hienonna pinaatti veitsellä ja kääntele munaseokseen.

3. Paista seoksesta lettupannulla pieniä frittatoja (paista vain toiselta puolelta ja hauduta kypsäksi).

4. Nosta frittatat lautasille jalisää päälle kylmäsavulohta, raejuustoa sekä jogurttikastiketta.

X