Piri piri -kastike

Piri piri -kastike toimii dippinä tai grillikastikkeena. Näin valmistat sen itse.

19.4.2012

Teksti:

Raija Uljas

Ainekset

16 tuoretta punaista tulista chiliä
1 hienonnettu valkosipuli
2 tl merisuolaa
6 dl oliiviöljyä
8 rkl valkoviinietikkaa

Valmistusohje

Halkaise chilit ja poista siemenet. Hienonna chilit ja valkosipulin kynnet. Sekoita kaikki ainekset pullossa ja ravistele hyvin. Anna tekeytyä viileässä viikon ajan. Ravistele silloin tällöin.

Kastike säilyy jääkaapissa pari kuukautta. Mausta sillä grilliruokia ja tuo pöytään dippikastikkeeksi.

X