Pitaleivät broileritäytteellä

Pitaleipää broileritäytteellä. Kelpo ruokavinkki täyttäväksi välipalaksi tai iltapalaksi.

31.8.2012

Teksti:

Katri Schröder

Ainekset

4 grahampitaleipää

Broileripihvit

2 kuivaa vaalea leipäviipaletta
1 dl vettä
4 kevätsipulinvartta
1 rkl Garam masala -mausteseosta
1 tl kurkumaa
0.5 tl cayennepippuria, suolaa
ripaus jauhettua mustapippuria
2 rkl tomaattipyreetä
400 g broilerin paistijauhelihaa

Jogurtti-kuminakastike

1 dl ruokajogurttia
1/4 tl jauhettua kuminaa
ripaus suolaa ja mustapippuria

Lisäksi

tuoretta kurkkua
minttua
1 nippu jääsalaattia

Valmistusohje

1. Hienonna leipä kulhoon ja anna turvota nesteessä 5–10 minuuttia. Hienonna kevätsipuli. Mausta leipäseos ja lisää kevätsipuli, tomaattipyree ja jauheliha.

2. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin kahdeksan pientä pihviä. Paista pihvit kohtalaisella lämmöllä kypsiksi.

3. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Viipaloi kurkku ja hienonna minttu ja salaatti.

4. Lämmitä pitaleivät pakkauksen ohjeen mukaan ja avaa taskuiksi. Jaa leipätaskuihin salaatti, minttu, kurkkuviipaleet ja broileripihvit. Valuta päälle kastiketta ja tarjoa välittömästi.

X