Reseptit

Porkkana-siemenlevite

9.1.2019 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Kristiina Kurronen / Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Porkkana-kasvislevite sopii leivälle, pastan joukkoon ja keittojen lisukkeeksi. Ruokaisa levite säilyy jääkaapissa hyvänä useita päiviä.

Ainekset

Porkkana-siemenlevite:

1 dl auringonkukansiemeniä
250 g porkkanoita
1 valkosipulinkynsi
2 rkl sitruunamehua
2 rkl öljyä
1/2 tl juustokuminaa
suolaa
mustapippuria

Valmistusohje

1. Pane siemenet likoamaan tunniksi haaleaan veteen. Valuta hyvin.

2. Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä kypsiksi vähässä vedessä.

3. Jauha kaikki ainekset sileäksi tehosekoittimessa. Mausta juustokuminalla, suolalla ja pippurilla.