Porkkanamuffinit
Porkkanamuffinit kuorrutetaan vaniljamakuisella tuorejuustolla ja koristellaan esimerkiksi raastetulla appelsiininkuorella.
Ainekset
- 2 dl grahamjauhoja
- 3/4 dl kauraleseitä tai -hiutaleita
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1 dl mantelirouhetta
- 3 dl porkkanaraastetta
- 2 rkl appelsiinimehua
- 1 1/2 dl muscovadosokeria
- 1 dl pullomargariinia
- 1 kananmuna
kuorrutus:
- 150 g vaniljanmakuista tuorejuustontyypistä kasvirasvavalmistetta
- raastettua appelsiininkuorta
Valmistusohje
- Sekoita kulhossa porkkanaraaste, appelsiinimehu, sokeri, juokseva rasva ja muna tasaiseksi seokseksi.
- Sekoita loput kuivat aineet keskenään. Yhdistä seokset.
- Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisen uunin alaosassa noin 20 minuuttia.
- Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinien pinnalle ja koristele esimerkiksi appelsiinikuoriraasteella.
1050 kJ (250 kcal)/1 kpl
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous