3.4.2015

Porkkanasalaatti

Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Sampo Korhonen/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

4 porkkanaa
1 pieni punasipuli
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
1/2–1 ruukku korianteria
1/2–1 ruukku minttua

Kastike

1 sitruunan kuori ja mehu
1 tl raastettua inkivääriä
1/2 dl oliiviöljyä
1 tl hunajaa
suolaa
mustapippuria

Valmistusohje

Kaada kastike porkkanasalaatin joukkoon juuri ennen tarjoamista.

1. Kuori porkkanat ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi joko mandoliinilla tai kuorimaveitsellä. Silppua yrtit, paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla. Hienonna tai suikaloi punasipuli. Sekoita ainekset keskenään.
2. Sekoita kastike ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike porkkanasalaatin joukkoon juuri ennen tarjoamista.

Katso myös: 

Mausteinen porkkanasalaatti Ruoka.fi

Porkkana-kikhernesalaatti Ruoka.fi 

Thaimarinoitu porkkanasalaatti Kotiliesi.fi

 

Kommentit (1)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi