Karitsan ulkofilee ja vuohenjuustoherneet

Karitsan ulkofilee saa raikkaan, vastustamattoman maun tuoreista yrteistä tässä ohjeessa. Vuohenjuustoherneet maistuvat lampaan kanssa.

8.4.2016 Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Ari Heinonen/Otavamedia

Ainekset

Karitsan ulkofilee

800 g karitsan ulkofileetä
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl voita
suolaa ja mustapippuria
1 dl hienonnettua minttua ja rosmariinia
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

Vuohenjuustoherneet

400 g pakasteherneitä sulatettuina
2 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
200 g vuohenjuustoa
3 rkl tuoretta minttua
kourallinen rucolaa

Valmistusohje

Karitsan ulkofilee ja vuohenjustoherneet valmistuvat näin:

1. Ota lihat huoneenlämpöön 1–2 tuntia ennen paistamista. Kuumenna öljy ja voi paistinpannulla. Paista karitsan ulkofileitä
kuumalla pannulla molemmin puolin 2–3 minuuttia. Mausta ne suolalla ja mustapippurilla, ja ripottele pinnalle hienonnetut yrtit ja valkosipuli. Kääri karitsanfileet mausteineen folioon vetäytymään ja maustumaan.

2. Paista pakasteherneitä öljyssä pannulla ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Paloittele joukkoon vuohenjuusto ja mausta mintulla ja rucolalla.

3. Viipaloi karitsan ulkofilee.

4. Lusikoi vuohenjuustoherneet vadille tai lautasille ja asettele päälle karitsan ulkofileeviipaleet. Tarjoile heti.

Katso myös:

Grillattu inkiväärilammas, Ruoka.fi

Yrttilammasvartaat, Ruoka.fi
Rosmariinikaritsa, Kotiliesi.fi

Supersuosittu Pirjo Tuominen, 82, kirjoittaisi romaaneja nopeammin kuin kustantaja ehtii niitä julkaista: ”Aivojen käyttäminen on itsestä huolehtimista”

Minna Kuukka pohtii, onko ollut teinikaksosilleen riittävän hyvä äiti: ”On aika hurjaa, millainen valta vanhemmilla on, sillä voimme pilata lastemme elämän”

Mistä jatkuvat riidat parisuhteesta kertovat? Asiantuntijan mukaan ne voivat olla merkki luottamuksesta, kunhan nämä tietyt asiat eivät ole riidoissa mukana

Annika Damström nähdään telkkarissa aina huikeissa koroissa, mutta osan vaatteistaan hän ostaa miesten osastoilta: ”Miesten vaatteet ovat usein laadukkaampia kuin naisten”

Koko Hubaran mukaan äiti, joka deittailee ja harrastaa seksiä eri ihmisten kanssa, on monelle yhä vaikea pala: ”Deittailussa äitiys on edelleen tabu”

Miksi naiset ovat muokanneet puheääntään julkisesti puhuessaan? Asiantuntija kertoo syyn siihen sekä sen, miksi se kannattaa lopettaa

Onko sinulla voimalause, joka tsemppaa eteenpäin? Jokaisen kannattaisi opetella hyödyntämään niitä – vaikutus perustuu yksinkertaiseen asiaan

Tiedostamattomat uskomukset itsestä vaikuttavat siihen, onnistuuko elämäntapamuutos – näin purat painonhallintaa estävät haitalliset ajatusmallit

Portaiden kävelyvauhti voi paljastaa sydämesi kunnon – testaa, läpäisetkö yksinkertaisen porrastestin

Mehevän porkkanakakun voi tehdä monella tapaa – höystä valkosuklaalla, leivo pellille tai kääretortuksi tai kokeile vegaanista versiota!

Kokkaisitko tänään kanapastaa? Kokosimme parhaat kanapastareseptit – näistä voi löytyä uusi kestosuosikkisi

Tunnetko Välimeren ruokavalion? Päivitetty versio tekee siitä jopa entistä terveellisemmän – tällainen se on

Sopisiko sinulle hempeät dianat vai haaveiletko upeista amppeleista? Listasimme kauneimmat kesäkukat varjoon, paahteeseen ja aurinkoon

Loihdi upea parvekepuutarha! Puutarhuri kertoo, miten saat pienenkin parvekkeen muuttumaan kauniiksi viherkeitaaksi

Kuinka hyvin hallitset suomen kieliopin? Tämän testin läpäisee vain todellinen kielioppipoliisi!

Graafiset kuviot, yllättävät värileikittelyt ja -yhdistelmät piristävät kynsissä – katso ihanimmat ideat kynsien lakkaukseen

Huolla meikkisiveltimiäsi – näillä vinkeillä saat siveltimistä kuin uusia

”Viikonloppuna hän sanoi minulle, että ei rakasta minua enää”

Innostuin lastenvaatteista taas uudelleen

Synttäreitä, ensiaskeleita ja uutta autoa

Annan viikkohoroskooppi 15.−21.4.

Päivän horoskooppi keskiviikko 14.4.

Päivän horoskooppi tiistai 13.4.

Päivän horoskooppi maanantai 12.4.

Päivän horoskooppi sunnuntai 11.4.

Karitsan ulkofilee ja vuohenjuustoherneet