Reseptit

Proteiinimunakas

Proteiinimunakas on erinomainen välipala treenin jälkeen. Tämä munakas höystetään raejuustolla, avokadolla ja kurpitsansiemeniä.

Teksti:
Teresa Välimäki
Kuvat:
Jarmo Wright

Muista myös hyvät hiilihydraatit ja kuitu. Nauti proteiinipitoisen munakkaan kera viipale täysjyväleipää.

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

1

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Proteiinimunakas

  • 2 kananmunaa
  • 2 rkl vettä
  • ripaus suolaa ja mustapippuria
  • 2 tl kasviöljyä maun mukaan
  • 2 dl raejuustoa, Kesoa tai Mifua
  • 2 rkl kurpitsansiemeniä
  • 1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
  • 1/2 avokado viipaleina
  • 1 iso tomaatti viipaleina
  • kourallinen rucolaa

Valmistusohje

Proteiinimunakas valmistuu näin:

1. Vispilöi kananmunien rakenne rikki ja lisää joukkoon vesi, suola ja mustapippuri.

2. Kuumenna paistinpannu ja lisää öljy. Kaada munakasmassa pannulle ja vedä kypsyvää massaa lastalla varovasti reunoilta kohti keskustaa, kunnes seos alkaa olla hyytynyt mutta keskeltä vielä kostea. Laske lämpöä.

3. Ripottele pinnalle raejuusto, Keso tai Mifu, kurpitsansiemenet sekä persilja.

4. Taita proteiinimunakas kahtia, liu’uta se lautaselle ja viimeistele avokado- ja tomaattiviipaleilla sekä rucolalla.

Maukkaat munakkaat valmistuvat myös näillä ohjeilla:

parsakaalifrittata

Parsakaalifrittata

savulohi-pinaattimunakas

Savulohi-pinaattimunakas

kalkkuna-parsakaalimunakas

Kalkkuna-parsakaalimunakas

Kotiliesi.fi: Kasvismunakas ei frittata

X